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Escota, Álava-Araba
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Verduras asadas sobre parmentier de patata y crujiente de jamón
Chipirones a la plancha con parmentier de remolacha y cebolla caramelizada
Cocochas de bacalao en salsa verde con almejas
Manitas de cerdo deshuesadas rellenas de cebolla trufada
Cabrito asado
Pulpo a la brasa sobre patata asada y alioli de pimentón
Croquetas variadas
Langostinos crocanti de maíz sobre salsa de mango y mojo-picón
A elegir en la carta de postres
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