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Conoce nuestros mejores platos
Escota, Álava-Araba
Teléfono: 945 36 21 58
Email: laera@tabernalaera.com
Sugerencias
- Jamón cortado a cuchillo
- Cecina de la Bañeza con AOVE
- Espárragos de Lodosa con vinagreta de mango anchoas y frambuesas
- Ensalada de bacalao ahumado con tomate y mango
- Ensalada de changurro en tulipa crujiente y langostinos
- Pulpo a la brasa sobre patata asada y alioli de pimentón
- Flor de alcachofa crujiente, con yema de huevo casero, lascas de jamón ibérico y aceite de trufa
- Parpatana de atún rojo a la brasa con patata panadera y cebolla caramelizada
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MENÚ FIN DE SEMANA 45,00 € (ii)
- Este menú NO acepta modificaciones. MENÚ PARA MESA COMPLETA. Si tiene alguna alergia avise a nuestro personal
ENTRANTES
- Tostas de pan de cristal con cecina de la Bañeza y AOVE
- Crema de calabaza con espuma de lombarda de la huerta, brocheta de langostino y crujiente de torrezno
- Pastel de patata trufada con hongos y cebolla caramelizada
- Taco de bacalao sobre cama de chipirón en su tinta
- Medallón de cordero crujiente con espuma de cava
POSTRE
- Postre casero
- Pan, agua
- Tinto rioja crianza o año DE BOCA EN BOCA
- Blanco de año o Verdejo
- Café o infusión
VINOS
VINOS DE AÑO
- Amador García
- Luberri
- Carravalseca
6 MESES EN BARRICA
- Pies Negros
- Bhilar
- 9 nietos
CRIANZAS
- Valserrano
- Amador García
- Campillo
- Caecus
- Baigorri
- Dominio Berzal
RESERVAS
- Marqués de Riscal
- Remelluri
VINOS TINTOS ESPECIALES
- El Pispa
- La Escucha
- Pago de Carraovejas
BLANCOS
- Amador García
- Marques de Riscal
- Aura Verdejo
- Txakoli Astobiza
- Txakoli Itsasmendi
- Txakoli Basalore
- Albariño Vionta
- Godello Vionta
- Moscato Mia
- Sidra
- Cava Aria Freixenet
- Cava Pomal
- Champán Moët Chandon
ROSADO
- Cresta Rosa
- Mateus
- Amador García
- Lambrusco